Это интересно

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Рецепт быстрого клубничного конфитюра.

Этот конфитюр получится довольно жидкой и текучей консиситенции. Им можно полить мороженое, покрыть тост или поверхность выпечки. Хранить нужно в холодильнике, недолго - максимум пару месяцев. Но при желании продукт прекрасно замораживается, и в таком виде храниться более года.


Потребуется:

                       1 кг. любой очищенной и промытой клубники,

                       750 гр. мелкого сахара или сахарной пудры,

                       1/2 лимона.


1. Сложить ягоды в кастрюлю из нержавеющей стали, чистый казанок или в посуду с антипригарным покрытием. Наше варенье может пригорать так как содержит много сахара, а также может окислиться в нестойкой посуде.


2. Преремешать, выдавить сок лимона и ещё раз перемешать.


3. Включить максимальный нагрев, при непрерывном помешивании довести ягоды до кипения и продолжить варку в течение 10 мин. Высокая температура и размешивание быстро сделают конфитюр однородным по консистенции.


4. Выключить и убрать с огня. Теперь надо сделать пробу, которая подскажет достаточно ли уварился продукт, то есть нет ли в нём лишней воды. Называется она "проба на морщинки". 


Проба "на морщинки".

На чистую, холодную тарелку наливаем ложку конфитюра и ставим на 5 минут в холодильник или на 2-3 минуты в морозильник. Достаём и нажимаем на поверхность пальцем. Правильно свареный продукт за это время уже загустеет настолько, что поверхность при надавливании будет собираться в морщинки и не испачкает палец.


Если проба окажется жидкой, то надо проварить варенье ещё 5 минут и повторить тест. 


5. Разливаем конфитюр по чистым стеклянным баночкам, закрываем, остужаем и убираем в холодильник. 

Как пересылаются саженцы клубники с ОКС.

Наши покупатели часто интересуются как перенесут пересылку саженцы клубники с открытой корневой системой. Тем более, что многие он-лайн продавцы не уделяют вопросу сохранности должного внимания. Мы применяем способ, который используют американские интернет-магазины.


1. Саженцы выкапываются накануне отправки. С корней отряхивается излишек почвы и они тут же отправляются на упаковку в помещение.


2. С растений удаляются все развернувшиеся листья, они всё равно неизбежно гибнут в дороге.


3. На широкую ленту из полимерной плёнки насыпается слой свежих сосновых стружек, увлажнённых до оптимального состояния.


4. На них выкладываются саженцы аккураным рядком




5. Поверх корней снова выкладываем влажные опилки.




6. Прикрываем корни саженцев нижним краем плёнки




7. И сворачиваем в рулон. Корни каждого растения изолированы и засыпаны увлажнённым субстратом, вокруг них есть воздух.



8. Набор саженцев из 12 штук или набор из 25 штук выглядит во время пересылки вот так:




9. В таком виде саженцы упаковываются в почтовые короба из гофрокартона. Внутри фиксируются скотчем с таким расчётом, чтобы над верхушками оставалось свободное пространство.



10. Ночь растения проводят в своих ящиках, но с открытыми крышками. Утром короба закрываются и доставляются на почту. И уже утренней доставкой, отправления 1 класса стремительно отправляются к заказчикам.


11. Если на почте не оказывается нужной по размеру тары, то мы упаковываем саженцы в картонные коробки с отверстиями и обтягиваем снаружи бязевым мешком. Также мы упаковываем заказы для пересылки на дальние расстояния. В такую тару при пересылке поступает воздух и немного света. Поэтому растения способны продержаться в дороге до 20 дней.


Советы по выращиванию клубники.

Клубнику любят все! Вкусные и ароматные ягоды символ наступающего лета. Зачем покупать уже невполне свежую и одновременно недозрелую клубнику в магазинах или на рынках, когда её так легко выращивать на даче или в подвесных корзинах, ящиках или контейнерах на балконах, террасах и подоконниках. Посадите клубнику и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежайших и созревших на кусте ягод.


Какую клубнику посадить? Существуют три вида садовой клубники: альпийская (мелкая и ароматная, близка по свойствам к лесной землянике), весеннего плодоношения (обычная) и ремонтантная, плодоносящая весь сезон.

Где сажать клубнику? Для посадки надо выбрать открытый солнечный участок. Только альпийские сорта плодоносят в полутени. Почва должна быть хорошо дренированная, не замокающая. Клубника очень активно откликается на внесение большого количества перегноя или других органических удобрений.


Как сажать розетки? Сажать саженцы необходимо на довольно большом расстоянии. Это позволит обеспечить каждому растению достаточно питания, света и почвенной влаги. Для посадки в открытом грунте рекомендуется схема: 45 см между растениями в ряду, и 70 см. между рядами. При контейнерном выращиванни надо сажать не более одного растения в горшок и расставлять их так, чтобы они не затеняли друг-друга.


Есть и другие варианты расположения растений:


Для каждого растения необходимо выкопать просторную лунку, по возможности добавить в неё перегной и аккуратно разместить корни саженца. Проследите чтобы серёдка саженца (розетка) возвышалась над уровнем почвы, иначе она загниёт, а саженец не будет расти. Остаётся только полить посадки.




Как вырастить клубнику в подвесных корзинах и контейнерах?
Земляника хорошо подходит для выращивания в корзинах, контейнерах и кашпо. Эта культура идеально подходит для выращивания в ограниченном пространстве. В таких условиях она почти не поражается вредителями и болезнями.

В подвесной корзине большого размера лучше выращивать не более 3-х-4-х саженцев. Так они не будут конкурировать между собой за питание и свет. Более густая посадка быстро истощит грунт и ягоды измельчают. Теперь уход будет сводится к поливам, подкормкам и контролю за появлением клещика.

Получение высокого урожая.
Чтобы получить отличные по качеству ягоды необходимо регулярно поливать растения и не реже чем раз в 2 недели давать подкормки сбалансированным минеральным и органическим удобрениями. В период до начала цветения надо отдавать предпочтение азотным удобрениям, после него - калийным.После того как ягоды сформируются, необходимо подстелить под них мульчирующий материал - солому, специальный материал или стружки. Это убережёт ягоды от загрязнения и гнили. Если на посадки нападают птицы, то возможно придётся установить над рядками тонели с натянутой защитной сеткой. Некоторые сорта клубники дают в большом количестве отпрыски - усы с 2-3 розетками. Ели они не нужны для последующего размножения сорта, их надо удалить как можно раньше, так как они отвлекают питательные вещества в ущерб плодоношению.


После плодоношения. После уборки последних ягод следует убрать укрытие, снять мульчу, удалить сорняки, прорыхлить почву, срезать старые листья и усы, внести в междурядья минеральные и органические удобрения.


Севооборот клубники. Растения клубники полностью истощают свои силы после 3-го плодоношения. Ягоды мельчают, часть растений гибнет. Поэтому желательно закладывать новую грядку с клубникой через каждые 2 года в новом месте сада.


Сажаем клубнику правильно.

Предлагаем вашему вниманию краткое изложение страницы "Посадка" с нашего клубничного сайта Клубника "Виноградной долины" . Читайте подробнее и с картинками Посадка клубники


Для каждого сорта существуют индивидуальные рекомендации по схеме посадки. Они даются с таким расчётом, чтобы в возрасте 3-4 лет растения не соприкасались листьями друг с другом.


Выбираем место. Корни клубники располагаются в почве неглубоко. Поэтому эта культура одинаково плохо переносит как переувлажнение, так и пересыхание поверхностного слоя. Причём, эту культуру можно отнести к условно-вечнозелёным растениям. Это означает, что переход в состояние зимнего покоя происходит под воздействием осенних холодов, а с приходом тёплого периода рост и развитие тут же продолжаются. Поэтому необходимо подобрать такое место, где вода не застаивалась бы в течение всего года.


Время посадки. Клубника очень пластичная культура. Сажать её можно практически весь сезон, за исключением самых жарких периодов - с апреля по октябрь. Лучше приживаются саженцы с хорошей корневой системой, при условии регулярного полива и мульчирования.


Схема посадки.

На юге - посадка на ровной поверхности, в углубленных грядах или на приподнятых, но под чёрной плёнкой.

В умеренном климате - на грядах высотой 15 -20 см.


Удобнее всего размещать клубнику на грядках шириной 50 см. В такие можно высадить 2 рядка саженцев. Расстояние между рядками 30-35 см., а растения располагают в шахматном порядке. Расстояние между растениями в ряду, обычно, не менее 20 см., главный ориентир - рекомендации по выращиванию конкретного сорта. Между грядками расстояние произвольное, от 35 см. Главное, чтобы садоводу было удобно между ними ходить, совершая уходные работы, или обрабатывать междурядья садовой техникой.


Подготовка почвы.

1. При помощи шпагата и колышков размечаем площадь будущей грядки.

2. При необходимости вносим известь для регулирования кислотности (клубника предпочитает почвы от нейтральных до немного кислых).

3. Перекапываем почву на всём участке (включая междурядья) на штык лопаты, разбиваем комья и удаляем из неё корни, камни и личинки насекомых.

4. Формируем грядку задуманной формы.

5. на поверхность вносим нитроаммофоску или другое полное удобрение из расчёта 10 гр на одно растение.

6. разравниваем поверхность и даём почве осесть в течение 3-7 дней.


Техника посадки.


Лунки для посадки должны быть просторными, вся корневая должна помещаться в них свободно.


Корни перед посадко необходимо подрезать до длины 5-6 см. Это простимулирует рост молодых корней.


Листья удалить, кроме 2-3 самых маленьких и сердечка. Иначе они оттянут влагу из кустика, прежде чем он успеет укорениться.


При посадке растение помещается в ямку строго вертикально и аккуратно засыпается почвой. Удобные лунки получаются, если использовать при посадке плоский инструмент - лопату или мастерок. Его втыкают в почву у разметочного шнура строго вертикально на глубину 15 см. Тогда одна стенка будет вертикальной и к ней удобно прислонить саженец.


Правильно посажен только саженец слева.


Важно, чтобы сердечко находилось ни в коем случае не ниже уровня почвы. Это приведёт к гибели растения, так как молодым листьям некуда будет расти. Если оно окажется выше, то растение будет очень плохо расти.


После высадки всех саженцев, грядку обильно поливают из лейки. Через день-два, надо проверить, на каком уровне находится корневая шейка саженцев, и, при необходимости, поправить посадки.

Создать сайт
бесплатно на Nethouse